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鸡形目的描述 鸡形目是鸟纲中经济意义比较大的一类。这一目在我国境内分布广泛，计有2科56 种，另74个亚种；就种数言，约占全世界鸡类总数的五分之一。对于这样丰富多采的野生 鸡类的观察和利用，我国劳动人民早在殷商时代及周朝(距今约三、四千年)，就有经验， 不但在甲骨文里和历代古书中有过记载，而且在当时的经济生活中也起了一定的作用。 在我国所产的鸡形目种类中，有不少是闻名中外的珍贵特产。我国地大物博，在本目中， 也得到了充分的论证。我国鸡类资料，在十三世纪时，已由意大利人马哥波罗(Marco Polo)传人欧洲。到十 七世纪，外国人渐来我国进行资源掠夺。十九世纪，各帝国主义国家对我国政治、军事、经 济、文化各方面的侵略，越来越变本加厉。在鸟类方面，对有经济意义的野生鸡类，特别引 起他们的瞩目，他们所掠夺并运往国外的鸟类标本，数量可观。活鸟及经济羽毛等也由一 些外国商人操纵，牟取暴利。例如一对活的褐马鸡，运往欧洲售价在千元左右，而铜鸡(即 白腹锦鸡)售价还高，超过褐马鸡的一倍以上。这种对我国资源的掠夺行为，不胜枚举。 解放前，由于反动统治阶级不重视发展科学，崇洋媚外，致使我国的科学事业停滞不 前。从事分类研究工作者，寥寥无几，报道也不多，而且大都用外文发表，殖民地色彩非常 浓厚。解放以来，科技工作在伟大领袖和导师毛主席为首的党中央的英明领导和亲切关 怀下，在社会主义革命和社会主义建设中，取得辉煌的胜利。鸟类方面也做了不少有关资 源及分类区系的调查和研究，特别是在空白地区和边疆地区，如云南省高黎贡山，青藏高 原等。整个工作规模之大、范围之广以及参加单位与人数之多，都是空前的。同时，在党 和政府的关怀与领导下，对于我国动物资源包括鸟类在内的保护、饲养以及合理利用等都 很重视，并作了具体规定，使我国鸟类研究和资源的开发，有了广阔的前景。 现就，下列各项，概括而扼要地把鸡形目的鸟类，加以综述。 (一)形态解剖学特征 体形(图1)大小一般与普通家鸡相似。在国内，大型的如绿孔雀，体重达5公斤，松 鸡体重大多为3—4公斤；小型的如鹌鹑，体重仅70克。雌雄大都异色，雄者羽色通常华 丽夺目。 嘴短健；上嘴微曲，稍长于下嘴，适于啄食。两翅短圆，有10枚初级飞羽，第5枚次级 飞羽，通常存在。尾很发达，通常具12—20枚尾羽。脚强而具4趾，大趾存在，适于奔走； 雄鸟跗蹠一般具一个距，也有2—3个的，但有时雌雄两性都有。 体上羽毛(图2)大都具有副羽。尾脂腺存在，并通常被冉(ran，染；即绒毛)掩盖 着。 头骨(图3)为裂腭(＝口盖)型，即裂状口盖型；颌腭骨(亦称上腭口盖骨)左右不 相愈合；前犁骨前方尖锐，与颌腭骨也完全分立，因而形成裂状口盖。鼻骨后缘稍圆，呈所 谓全鼻型。没有真正的基翼突，但在基蝶骨吻突的较前的左右各有一个稍微突出的关接 面，即所谓次级基翼突，以与翼骨的先端相连接。颈椎通常1 6枚。胸骨(图4)后缘在龙 骨的两侧，各具二个很深的缺刻。 颈动脉左右成对。嗉囊大；砂囊强而有力；盲囊大而有功能；胆囊存在。 (二)生物学特征 我国种类大都陆栖，有的是部分树栖，也有个别种类(角雉)营巢于树上。善于奔走。 飞翔往往仅短距离，但也有例外。 一般是留鸟，即终年留栖于同一区域而不迁往他地，或仅有垂直性移动；有个别种类 却为候鸟，就是随着季节的不同而有南北迁徙现象，如鹌鹑等。 食物主要为植物性物质，兼吃昆虫及其他小动物。一般用脚在土中刨掘，而用嘴啄 取。幼鸟嗜吃动物性物质。 在小型及中型种类，一年中就能达到性成熟，但在大型种类如孔雀等，需时更长。繁 殖期中，雄者好斗，并通常有发情姿态。体形较小，羽色比较平淡的种类，一般是一雄配一 雌；雄鸟叫声和发情姿态也比较简单。至于体形较大，雄者羽色比较华丽的种类，一般是 一雄配多雌；雄鸟叫声多变，发情姿态也较复杂。凡是具有侧扁或细长尾羽的种类，在发 情时，雄鸟初在雌鸟旁慢步环绕，边走边叫，有时狂奔几步，接近雌鸟头侧，就把靠近雌鸟 侧面的翅膀向下低垂，另一翅膀则向上扩展，这样就显示出它的艳美的背部，同时尾羽扭 向一边而竖立起，头部的冠、裾、角或皱领以及脸部肉垂等，也都耸起，脖子显得膨胀起来， 这就是所谓侧面型发情姿态。凡是具有平扁形尾巴的种类，在发情时，总在直追着雌鸟， 及到雌鸟前面时，就面朝着雌鸟，嘴直向下，胸部膨起，几乎与地面接触，同时扩展其两翅， 并竖起尾巴(或尾屏)如扇。这样就把它上体全部的艳美显耀出，这就是所谓正面型的发 情姿态，好像孔雀开屏一样。松鸡科的有些种类，还有相当复杂的集体发情姿态，即所谓 跑圈。几个以至几百个松鸡在春天晨间，有时也在傍晚，群集一起，进行跑圈。跑圈场所 常有一定，天天都在一定的场所，甚至年年也都如此。 巢很简陋，仅在地面稍凹处略敷以草，而产卵于其上。角雉却营巢于树上。卵通常白 色或纯色，有时具斑。每年通常仅一窝；每窝卵数从2个(如孔雀雉)以至十多个。孵卵 期6—28天。雏鸟为早成性，刚孵出时就长有绒毛，并能自己活动和找食。 每年在繁殖期后，进行完全换羽一次；独雷鸟不然，雄者每年换羽4次，雌者3次。有 的种类在春季，还进行一次部分换羽。成鸟在换羽时，其初级飞羽从内侧向外侧进行换 羽。尾羽换羽通常从中央尾羽而至外侧尾羽，但也有些种类进行向心性换羽。 本目禽鸟的天敌，主要为食肉兽如狼、狐、豺、灵猫等，及猛禽如鵰、苍鹰等。黄鼬(黄 鼠狼)、隼等对雏鸡，特别危险。野鼠、乌鸦、喜鹊及蛇类等，也会攫取鸡类的卵。 (三) 分 类 研 究 我国以鸡类作为猎禽和驯化饲养的对象，自古就有。在殷商时代，甲骨文里所载的鸟 类尽管不多，但已见有雉、鸡等字。《诗经》(公元前11世纪，距今约3千年)中提到的动 物，有一百多种，其中包括雉、鸡、鹑等，不但有名有物，而且也有些关于这些种类的羽色、 鸣声等科学资料。《尚书•禹贡篇》(约在2，500年前)，还提到当时国内九大区的经济动 物种类，其中包括14种的雉：鹞(yao，要)雉即卢诸雉(青质五彩)、鷮(jiao，骄)雉(长尾 走且鸣)、(卜鸟)(po，卜)雉(黄色自呼)、(敝鸟)(bie，别)雉(背毛黄，腹下赤)、海雉即秩秩(如 雉而黑，在海中山上，叫“秩秩”声)、（翟鸟）(di，敌)即山雉(长尾)、雗(han，翰)雉和（卓鸟）(chao， 罩)雉(江东呼白翰)。在以上8种中，据我们分析，鹞雉就是雉鸡的雄鸟，(卜鸟)雉为雌鸟，（乔鸟） 雉和（翟鸟）都是长尾雉，(敝鸟)雉为金鸡，雗雉和（卓鸟）雉都是白鹇(xian，闲)或白翰，海雉未知何指， 可能是台湾省的蓝鹇。除上列外，其余的6种都是雉鸡的地方名(参看雉鸡的分类讨论)。 随后历代还有方志，专谱及其他博物方面的书籍，如晋朝郭璞的《尔雅疏》(约1，600 年前)、宋朝(约1,000年前)罗愿的《尔雅翼》、郑樵的《通志略》，还有《禽经》(从前假托 是师旷或张华所作，但从它的内容所征引的资料看来，可定为南宋晚期的著作)等。在这 些古籍中，就鸡类来说，实以《通志略》的记述较为扼要精确，但也杂引了一些毫无实物根 据的空话；《禽经》还牵扯了许多杂记传说，特别是关于凤凰的神话。 明朝李时珍所写的《本草纲目》(1596；在他去世后三年才出版)，在我国古代文献 中，对鸟类有更多的记述，列有鸡类12种，分别置于原禽与山禽二类(表1)。 表1所列的种类，除所谓凤凰外，大都是国内相当常见的鸟类，也包括一些比较珍贵 的，如金鸡等；由此可见我国古代劳动人民在同自然斗争和生产斗争中，对野生动物进行 科学观察，是有一定的贡献的。 国外方面，关于鸡类的双名法分类研究，可追溯至林耐(Linne)的《自然系统》第十 版(1758)，较李时珍的《本草纲目》(1596)还晚160余年。林耐在鸡目(Gallinae)下，列 有孔雀(Pavo)、吐绶鸡(Meleagris)、凤冠雉(Crax)、雉(Phasianus)及松鸡(Tetrao)等 5个属，计20种。他的分类没有提到“科”这一级，但他所列的属，实与后人所用的科相 同。 随后在200年间，还有不少人研究鸡类的分类系统；有的根据脚的构造，有的根据后肢肌肉，有的根据蹠部肌腱，有的根据骨骼或头骨，有的根据羽毛的形状和颜色、卵色及地理分布等，提出不同的分类系统。这些系统的科学依据，大都嫌不全面，有不少例外情况。现在除供专门研究种以上分类系统的参考外，在一般实际用途上，已不通用。 彼得斯(Peters，1934)在他的《全世界鸟类名录》中，提出的鸡形目的分类系统，是比 较周全的，现加以简化如表2。 由表2可见彼得斯名录在鸡形目列有94属276种，另554亚种。如与40年前英国 博物馆《鸡类名录》(1 893)相较，则种数倒减了三分之一，而亚种却增加了20倍以上。这 是由于从本世纪初开始应用种群分类学观点进行分类的结果，从前被列为“种”的，有不少 实际上就是亚种；同时也由于种以下系统分类的不断发展，对种的地域性分化的研究不断 深入，因而不断发现新亚种。 上面所述的分类法，主要依据形态、解剖，兼顾生态与分布。除这些根据以外，还有一 些科学资料，与分类有密切关系；现分三方面，扼要地加以说明。 1.化石资料 中生代的地层中，未曾发现过鸡化石。鸡类的最早化石是在早始新世的 地层中发现，命名为古雉 Palaeophasianus meleagroides Shufeldt 1913，其分类位置至今还 难确定。雉亚科的化石初见于晚渐新世；松鸡科于早中新世。 在我国河北省张家口附近的第三纪，曾发现有鸡类化石3种(施洛塞——Schlosser， 1924)。至第四纪的更新世，在河北省发现有雉属化石(戴特——Date，1931)；在内蒙伊克 昭盟有山鹑、鹌鹑等化石(布尔—— Boule，等1928)；又在四川万县，有红腹角雉、马鸡、 白腹锦鸡等化石(韦特莫尔——Wetmore，1934)。寿振黄(1935，1940)在河北省周口店 的晚更新世，发现了鹌鹑、雉鸡、山鹑、褐马鸡、勺鸡及白冠长尾雉等化石；另外，还有鸡 (Gallus sp.)，但仅根据中趾的第二趾骨，认为这种鉴定依据不很充分。所发现的鸡类化石， 与现有种类差别不大。 由上述化石资料看来，鸡类可能起源于第三纪的始新世，雉科和松鸡科于渐新世和中 新世；雉科的许多属于上新世；到更新世则见有近代的许多种。 动物进化的过程，可由化石资料得到不少论证。可是鸡形目由于国内外所发现的化 石不多，因而很难由化石资料来推断此目的进化过程，以探究它的分类系统。 2．杂交资料 雉科的种类，在饲养条件下，曾见有不少杂交类型；在野生状况下，也有 过发现。在鸡形目的属间杂交综述中，提到不少的属间杂交(彼得利,Peterle，1951)， 如松鸡(Tetrao)×琴鸡(Lyrurus)，镰颈鸡×雉鸡，雉鸡×琴鸡，雉鸡×松鸡，雉鸡× 原鸡，雉鸡×披肩鸡(Bomasa)，琴鸡×榛鸡(Tetrastes)，雷鸟×榛鸡等。还有别的属间 杂交，涉及原鸡、孔雀及其他观赏禽，不过大都在人工饲养情况下进行的。这许多的属间 杂种说明彼此亲缘关系的密切。因此，单纯依据雄鸟的次级性征所建立的许多单型属，是 否确立，值得考虑。所以近来把黑鹇、白鹇、蓝鹇、火背鹇等所隸的不同属，如 Gennaeus， Hierophasis，Delacourigallus，Houppifer Diardigallus，Lopiophasis，Lophura等，均归并为 单一个属，即鹇属(Lophura)。 3．生化资料 近来盛行生化分类法。西布利(Sibley，1960)依据纸电泳法对鸡形目 种类卵内蛋白质的分析，认为只有塚雉和雉两类够得列为科级；其他各类均列为亚科；麝 雉(Opisthocomus)由于资料欠缺，未曾分析过。他在1972年提出鸡形目的分类系统，可 列如下面。他把松鸡、珠鸡、吐绶鸡等都列在雉科下，恐是不很恰当的。 1．塚雉科 Megapodiidae 2．凤冠雉科 Cracidae 3．雉科 Phasianidae (1)松鸡亚科 Tetraoninae (2)雉亚科 Phasianinae (3)鹑亚科 Perdicinae (4)齿鹑亚科 Odontophorinae (5)珠鸡亚科 Numidinae (6)吐绶鸡亚科 Meleagridinae 免疫血清反应方面的资料也曾作为鸡形目种类亲缘关系的一种指标(梅纳迪Mainar— di,1958，1959，1963)。依据这方面所得结果，认为雉、吐绶鸡、珠鸡等属的亲缘关系很 密切，不必列为亚科；凤冠雉也不必列为超科。认为珠鸡与凤冠雉最相近；鹌鹑和原鸡虽 大概与雉相似，但彼此遥相不同，也跟其他各属不同。从免疫血清反应所得出鸡形目各类 的亲缘距离，如图5所示(梅纳迪，1963)。 值得注意的，是从生化方法所研究出的分类系统，与形态分类大同小异，由此可见分 类系统的客观性。 在鸡类分类方面，初由戴维(David)等于1877年，提出一个分类系统。其中把现已 不属于鸡类的沙鸡(Syrrhaptes)和三趾鹑(Turnix)等属都并人本目，不少属的分类位置 也有安排上的错误。至1931年祁天锡(Gee)所提的鸡类分类系统，仍把三趾鹑包括在 内。可是三趾鹑仅具三个趾，其雌鸟反较雄鸟为大，而且羽色亦较鲜艳；三趾鹑还有内部 特征与鸡形目不同。所以现在都把它归于鹤形目(参看郑作新，1947，1955)。 本卷把我国的鸡形目，分为松鸡科与雉科，下列56种，另74亚种。所列的种数，较戴 维(1877)的23种，超过一倍。至于亚种数，戴维等根本上并没有亚种的提法，祁天锡在 1931年列有35个亚种，本卷所列述的亚种达74，较从前又增了一倍。这也是我国学者 进行种下系统分类研究的成果。 我国的鸡形目鸟类，占世界此目种数(276种)的五分之一。和邻近各国相比，我国 鸡类的种数也是较多的，可见我国鸡类资源的繁盛。 (四) 地 理 分 布 鸡形目的分布，几乎遍及全球(南极洲除外)；现就各科及亚科略示其分布范围及所 属的动物地理界于表3。 现再就各动物地理界，分列其所产的鸡类如次： 东半球 古北界：松鸡科，雉亚科 东洋界：雉亚科 热带界：珠鸡科，雉亚科 大洋洲界：塚雉科，雉亚科 西半球 新北界：凤冠雉科，松鸡科，齿鹑亚科，吐绶鸡科 新热带界：凤冠雉科，齿鹑亚科，麝雉科 由上所列，可以看出在鸡形目中，仅松鸡与雉(包括雉亚科与齿鹑亚科)两科遍布东、 西两半球。雉科分布最广，而雉亚科则竟遍及东半球的各地理界。 鸡形目鸟类在国内的分布范围，或广或狭。如灰腹角雉藏南亚种(Tragopan blythii molesworthi)，目前仅采自我国西藏达旺地区；又如四川山鹧鸪(Arborophila，rufipectus) 白鹇峨眉亚种(Lophura nycthemera omeiensis)等仅限于四川少数地区。 在整个鸡形目 中，雉鸡的分布最广，从寒带到热带，从平原到低山、中山，从草原、沙漠以至山林，在地理 上，除西藏羌塘高原及广东海南岛以外，遍及全国。 国内所产的56种鸡类中，有19种主要分布在我国，或在分布上仅限于我国境内，是 我国的特产种，超过我国野生鸡类总种数的三分之一。 特产的亚种，为数更多。雉鹑 (Tetraophasis)与马鸡(Crossoptilon)是我国野生鸡类中的特产属。 现把我国野生鸡类的特产种(包括一些主要分布在我国境内的种类)，列示于下： 松鸡科 斑尾榛鸡 雉科 雉鹑 红腹角雉 蓝鹇 台湾山鹧鸪 黄腹角雉 白冠长尾雉 四川山鹧鸪 绿尾角雉 白颈长尾雉 白额山鹧鸪 藏马鸡 黑长尾雉 海南山鹧鸪 蓝马鸡 红腹锦鸡 灰胸竹鸡 褐马鸡 白腹锦鸡 (五) 饲 养 管 理* 在我国，鸡形目鸟类的饲养驯化有着悠久的历史。劳动人民自古就已把野生的原鸡 驯为家鸡，培育许多优良的品种。近来各地饲养一些野生鸡类，如我国不少地区已对鹌 鹑、石鸡、蓝马鸡和藏雪鸡等加以饲养。 解放前，各公园或动物园虽然有些野生鸡类，但却寥寥无几。解放以来，野生鸡类资 源的饲养有了较大的发展。如认为几濒绝迹的我国特产——褐马鸡，比较难于饲养的绿 尾虹雉、黄腹角雉、白颈长尾雉等，也驯养到了繁殖。 现将北京动物园的鸡类饲养管理情况简介如下。 1．设备条件 通常饲养在简单笼舍内，经繁殖几代，俟较驯而不畏人以后，亦可放养。 笼舍围以铁丝网，网眼大小以野鸟(如麻雀等)不能钻人为度(直径约1．5—2．5厘 米)。地面应为利水的砂地，便于鸡类拣食和进行砂浴。 在可能条件下笼舍内还种些树木；并散置岩石，以利于鸡类的栖息隐蔽。若笼舍小， 应有小房舍或棚，安置栖木和御寒设备。 2．饲料 (1)植物性饲料：包括玉米、高梁、大米、大麦、麻籽(或苏子)等粒料；玉米 面30％，高梁面1 O％，豆面(或豆饼面)20％，大麦渣22％，麸皮1 0％，鱼粉(或蚕蛹粉) 4．5％，骨粉3％，盐0．5％混合粉料；及各种叶菜(如白菜、菠菜、油菜等)、苜蓿、嫩草、瓜 果、胡萝卜等青饲料。 (2)动物性饲料：熟鸡蛋、碎肉(或肝)、鱼粉、蚕蛹粉、面粉虫即黄粉甲幼虫(Tenebrio molitor)。 (3)补充饲料：骨粉(或蛎壳)、微量元素及各种维生素。 粒料中，除麻籽为冬季补充饲料外，其他种类四季都有；粉料通常与动物性饲料和青 饲料混匀后(称为软料)饲喂，每日二次。补充饲料在特殊情况下(如繁殖、换羽、舍内过 冬或育雉等)才酌情供给。 3．管理 鸡类成对(或1♂2♀♀)单笼饲养，或成群甚至混群饲养均可。从雄鸟繁 殖期好斗的特性，单笼饲养较好。 鸡类胆小怕惊。在初养时应尽力保持环境安静，减少惊动，以防突然惊起而致撞伤。 饲料要保证不发霉变质，饮水要清洁，撒到地面的软料及时清扫；污水取出，忌洒在地 面上；地面砂土，春季及秋季各更换一次。 在饲养中，春季注意防止雄鸡互斗现象，及时拣出所产之卵；夏季注意防暑防霉；夏末 和秋季注意换羽情况；冬季注意防风防寒。 4．繁殖 我国产的鸡形目鸟类，已有十多种在动物园达到繁殖(参看表4)。 (1)种卵的收集与保存： 鸡类的胆怯性和人工饲养环境的不安静，给繁殖工作带来 许多困难，如不交配，不产卵等。即使产了卵，有时自己(或被他鸟)吃掉。鸡类多在晨昏 产卵，因而在鸡类繁殖季节，饲养人员要早起晚归，及时拣卵。同时还要有适当的产卵设 备，如巢箱、草窝之类，以减少拣卵工作的困难。鸡类通常产卵不多，应妥善保存，放在通 风良好的地方，温度保持10—15℃；在孵化前的保藏时间，最好不超过7天。 (2)孵化：一般采取家鸡代孵和使用孵化器相结合的方法。 代孵家鸡的选择和管理，与家鸡自然孵化相同。 孵化器宜为小型，孵化条件似家鸡，但需适当加长凉卵时间。 人工协助发育弱的雏鸡出壳技术是很需要的，繁殖一只雉鸡要比一只家鸡，不仅困难 得多，在科学上和经济上意义也大得多，因此要设法提高出雏率。 (3)鸡雏的饲料与喂法：现将近几年来雏鸡饲喂情况，列成表5。 各种饲料在不同时期的配比，主要根据鸡雏生长发育情况适当调整。譬如1—30日 龄的鸡雏，生长较快，易出现营养不足症，因而蛋白质饲料应占总饲料量1／2—1／3，补充 饲料要跟上。对30日龄以上的幼鸡，蛋白质饲料应逐渐减少，粉料和粒料却相应增加。青 饲料应始终充分供给。 (4)鸡雏的管理：自1965年开始，全部人工育雏不再用“嫘姆鸡”。实践证明，人于育 雏比用“嫘姆鸡”有许多优点：(i)节省饲料。鸡雏饲料价格较高，“躲姆鸡”往往啄食。 (ii)避免家鸡体内外寄生虫和疾病直接传染给鸡雏。因难于保证“嫘姆鸡”绝对健康，有些 病(如球虫病)对“嫘姆鸡”无甚影响，而传染给鸡雏却会造成大量死亡。(iii)节约设备，便于饲养管理。“嫘姆鸡”一般仅带它所孵出的几只鸡雏，独占一舍，不与其他“嫘姆鸡”和鸡雏同在一起；而人工育雏则可将同时出雏或体形大小相似的鸡雏同笼饲养。 育雏的笼舍应设在远离成年鸡类和家鸡的僻静地方，地势要高，有朝阳房舍和铁丝网 罩起的运动场，场内稍有遮荫物，地铺细砂，舍内铺垫草。 人工育雏一般从春季开始，用育雏器育雏时，应随时调整灯泡的数量及其离地面的高 度，在春季气温过低(或春长)的年份，方需稍加炉火。 不同种类、年龄的鸡雏对温度的要求不一，应根据雏鸡的饮食、活动、休息等情况判断 温度是否合适。 鸡雏一出生，就表现出不同程度的胆怯性；雉鸡的雏鸟最怕人，其次为长尾雉及锦鸡 等的雏鸟。马鸡和孔雀的雏鸟较驯顺。因此，一方面要尽力保持环境安静；另一方面设法 消除其胆怯性。比如每次喂食时给以信号，建立食物条件反射，每次进入笼舍时预先给以 信号，鸡雏就不会惊慌，有的甚至还会跟随着人。 育雏是一项细致工作。除每天定时饲喂，保持饲料、饮水、食具及饮器的清洁卫生外， 垫草要经常换。常使鸡雏晒太阳，又要避免强光长时间直射。雨季更要争取阳光，还要防 止雨淋。注意观察鸡雏饮食、活动和休息的情况。在笼舍小，雏量多的情况下，防止互相 啄吃。 5．疾病预防 野生鸡类的传染病，主要有鸡新城疫、禽白痢、鸡球虫病、禽痘等，一旦感染，常造成很大损失，尤其禽自痢和鸡球虫病，对鸡雏为害特大。 野生鸡类疾病防治应以预防为主。除严格注意日常清洁卫生工作外，每年春秋两季 还要进行全面大消毒。繁殖过程中的卫生消毒工作也要加强。按规定进行预防接种，防 止传染病的发生。 (六) 经 济 意 义 本目鸟类均可供作食用，其中在国内比较常见的种类，有松鸡科的花榛鸡，雉科的斑 翅山鹑、石鸡、鹌鹑、雉鸡等，每年的捕获量均很可观，是国内重要的狩猎禽。雉鸡和斑山 鹑每年还大量运销国外；雉鸡几乎遍布全国，体形又较大，尤其是有经济价值的。除供食 用外，有些种类体中的某些部分还可作为药用。 这些野禽的绒毛，如同水禽一样，均可供作垫褥等填充物。雉科的许多华丽种类，如 绿孔雀、金鸡、角雉、虹雉等，其彩色羽毛可供作艺术装饰品。活鸟还可供作观赏鸟展出， 其中特著者有绿孔雀、金鸡、铜鸡、马鸡、白冠长尾雉等，很受人们欢迎。此外，野禽还用来 做动物标本，作为博物馆的陈列品、学校的教育用品等。 我国古代劳动人民早就利用鸟羽织成罗、缎、锦等。所用的鸟羽，除水禽、鹳、翡翠等 以外主要为雉类。可是所制成的产品，都被统治阶级剥削去，供作妇女衣裙之用。自汉末 至六朝，“雉头裘”的流行，成为当时贵族夸耀奢侈的风气。南齐还有比较珍贵的孔雀毛 裘，这是把鸟羽织成呢绒一类东西，可见在第五世纪我国纺织工艺技术已达到相当水平。 据《南齐书•文惠太子传》，孔雀毛裘被说成是文惠太子所发明创造的。实则封建时代的 御用文人，为了讨好他们的主子，往往把劳动人民的智慧和功绩记在统治阶级的帐上，这 就是一个例子。马王堆汉墓出土的羽毛贴花绢是用鸟羽结合绢绸织物而成的一种手工艺 品最早的实物证据(吴世昌，1973)。至于古代的鹗冠、蓝翎、花翎等，都是利用鸟羽作为 当时武将官衔的标志。 世界上所有的家鸡品种，据今所知，都原出自原鸡。我国养鸡的历史，甚为悠久(参看 家鸡的起源)。近年以来，对雉科的其他种类，也在进行饲养中。雉鸡还被引入欧美各国 及新西兰，并已成为当地主要的狩猎禽之一。 鸡形目中有不少是我国的特产，其中稀有的种类，如灰腹角雉、白尾梢虹雉、黑颈长尾 雉等。这些特产种类和稀有种类，在经济上、学术上均有特殊意义，大都已由我国农林部 列为保护对象。 在狩猎生产中，要贯彻“护、养、猎并举”的方针。一般说来，立冬至立春之间开展狩猎 生产稍为适宜；繁殖季节，应予保护，严禁捕猎。同时为了合理利用野禽，要做到捕鸟不拣 蛋，改变过去掏窝拣蛋的不良做法。 狩猎方法主要有以下几种： 1．枪击法 一般用铳(chong，冲)或猎枪在野鸡栖息的地方进行狩猎。出猎时，携 带猎犬，能大大提高猎获率。 2．诱子诱捕法 把驯养的诱子系在木桩上，周围放置活套1)，并撒些饵料。诱子鸣叫 时，同类的野鸡闻声驰至，在诱子周围乱转，并觅取食饵。一俟踏上活套，就被活捕。 3．网捕法 所用网长约4米、宽2米，网的上下边缘和中部都贯穿着粗绳，垂张网在 两棵树之间，离地面大约1米左右。网要张得松些，不要太紧。网可张在野鸡经常出没的 地方。张网地方的前后两面都要有些树木或灌木丛，使在距离稍远的地方，看不出有网张 着。猎者可在网的附近，追赶野鸡向网飞去。它们的头部一钻入网眼内，就可被活捕。 4．鹰猎法 我国猎人从几千年前就驯养苍鹰、雀鹰、猎隼、金鵰等。利用它们来猎捕 野生鸡类及其他野禽。 关于猎鹰的驯养，可参阅邓其祥(1960)。在行猎前一两天，不供给它以任何食物，这 样能引起它强烈的食欲。俟进行鹰猎，应将鹰用绳索拴架于猎者的臂部；此处要用多层棉 布或皮套包着，以免被鹰爪抓破。另需二、三人在附近哄赶野鸡；一俟发现猎物，立即放开 绳索，鹰就自动追捕。 过去由于过度打猎，一些野生鸡类，数量大减，如褐马鸡、绿孔雀等。近年来，在“护、 养、猎并举”的方针指引下，对国内的鸡类资源进行了有计划的、合理的利用，使能更好地 为我国社会主义革命和建设服务。 本目鸟类大都嗜吃野生植物及杂草种子，还兼吃昆虫，特别是在幼鸟期中，对农业来 说，是有益无害的。但在个别地区和个别季节，有的种类因啄食树木嫩叶与幼芽以及农作 物的种子等；为害数量增多时，应予适当控制，进行适度的狩猎，化害为利。 (七) 中国鸡形目种类总表 鸡形目 Galliformes 一、松鸡科 Tetraonidae I．松鸡属 Tetrao Linnaeus 1．细嘴松鸡 Tetrao parvirostris Bonaparte (1)指名亚种 T．p．parvirostris Bonaparte II．琴鸡属 Lyrurus Swainson 2．黑琴鸡 Lyrurus tetrix Linnaeus (1)新疆亚种 L.t．mongolicus(Lonnberg) (2)北方亚种 L.t．baikalensis(Lorenz) (3)东北亚种 L．t.ussuriensis(Khots) III．雷鸟属 Lagopus Brisson 3．柳雷鸟 Lagopus lagopus(Linnaeus) (1)东北亚种 L．t．okadai Momiyama 4．岩雷鸟 Lagopus mutus(Montin) (1)新疆亚种 L.m．nadezdae Serebrovsky Ⅳ．镰翅鸡 Falcipennis Elliot 5．镰翅鸡 Falcipennis flalcipennis(Hartlaub) V．榛鸡属 Tetrastes Keyserling et Blasius 6．花尾榛鸡 Tetrastes bonasia(Linnaeus) (1)北方亚种T．b．sibiricus Buturlin (2)黑龙江亚种T．b．amurensis Ripley 7．斑尾榛鸡Tetrastes sewerzowi Przavalski (1)指名亚种T．s．sewerzowi Przevalski (2)四川亚种T．s．secunda Riley 二、雉科 Phasianidae (一)鹑族 Perdicini I．雪鹑属Lerwa Hodgson 1．雪鹑 Lerwa lerwa(Hodgson) (1)指名亚种L．l．lerwa(Hodgson) (2)康定亚种L．l．major R．Meinertzhagen (3)甘南亚种L.l．callipygia Stegmann Ⅱ．雪鸡属Tetraogallus J．E．Gray 2．淡腹雪鸡Tetraogallus tibetanus Gould (1)指名亚种T．t．tibetanus Gould (2)疆南亚种T．t.tschimenensis Sushkin (3)藏南亚种T．t．aquilonifer R．et A．Meinertzhagen (4)青海亚种T．tprzewalskii Bianchi (5)四川亚种T．t．henrici Oustalet 3．暗腹雪鸡 Tetraogallus himalayensis G．R．Gray (1)指名亚种T．h．himalayensis G．R．Gray (2)疆南亚种T．h．grombszewskii Bianchi (3)青海亚种T．h．koslowi Bianchi Ⅲ．雉鹑属Tetraophasis Elliot 4．雉鹑 Tetraophasis obscurus(J．Verreaux) (1)指名亚种T．o．obscurus(J．Verreaux) (2)四川亚种T．o．szechenyii Medarasz IV．石鸡属Alectoris Kaup 5．石鸡Alectoris graeca(Meisner) (1)准噶尔亚种A．g．dzungarica Sushkin (2)新疆亚种A．g．falki Hartert (3)疆南亚种A．g．pallida(Hume) (4)疆西亚种A．g．pallescens(Hume) (5)甘肃亚种A．g．potanini Sushkin (6)华北亚种A．g．pubescens(Swinhoe) (7)青海亚种A．g．magna(Przevalski) V．鹧鸪属 Francolinus Stephens 6．鹧鸪 Francolinus pintadeanus(Scopoli) VI．山鹑属 Perdix Brisson 7．灰山鹑 Perdix perdix(Linnaeus) (1)北疆亚种 P．p．robusta Homeyer et Tancre 8．斑翅山鹑 Perdix dauuricae(Pallas) (1)指名亚种P．d．dauuricae(Pallas) (2)青海亚种P．d．przewalskii Sushkin (3)东北亚种P．d．suschkini Poljakov 9．高原山鹑 Perdix hodgsoniae(Hodgson) (1)青海亚种P．h．koslowi Collin (2)四川亚种P．h．sifanica Przevalski (3)指名亚种 P．h．hodgsoniae(Hodgson) VII．鹌鹑属 Coturnix Bonnaterre 10．鹌鹑 Coturnix coturnix(Linnaeus) (1)指名亚种 C．c．coturnix(Linnaeus) (2)普通亚种 C．c．japonica Temminck et Schlegel 11．蓝胸鹑 Coturnix chinensis(Linnaeus) (1)指名亚种 C．c．chiensis (Linnaeus) VIII．山鹧鸪属 Arborophilla Hodgson 12．环颈山鹧鸪 Arborophila torqueola(Valenciennes) (1)指名亚种 A．t．torqueola(Valenciennes) (2)滇西亚种 A．t.batemani(Ogilvie-Grant) 13．红胸山鹧鸪 Arborophila mandellii Hume 14．绿脚山鹧鸪 Arborophila chloropus Blyth (1)指名亚种 A．c．chloropus Blyth 15．红喉山鹧鸪 Arborophila rufogularis Blyth (1)滇西亚种 A．r．intermedia Blyth (2)滇南亚种 A．r．euroa(Bangs et Phillips) 16．白颊山鹧鸪 Arborophilla atrogularis Blyth 17．棕胸山鹧鸪 Arborophila javanica(Gmelin) (1)云南亚种 A．j．brunneopectus(Blyth) 18．四川山鹧鸪 Arborophila rufipectus Boulton 19．白额山鹧鸪 Arborophila gingica(Gmelin) 20．海南山鹧鸪 Arborophila ardens(Styan) 21．台湾山鹧鸪 Arborophila crudigularis(Swinhoe) Ⅸ．竹鸡属 Bambusicola Gould 22．棕胸竹鸡 Bambusicola fytchii Anderson (1)指名亚种 B．f．fytchii Amderson 23．灰胸竹鸡 Bambusicola thoracica(Temminck) (1)指名亚种B．t．thoracica (Temminck) (2)台湾亚种 B．t．sonorivox Gould X．血雉属 Ithaginis Wagler 24．血雉 Ithaginis cruentus(Hardwicke) (1)南山(祁连山)亚种I．c．michaelis Bianchi (2)西宁亚种I．c．beicki Mayr et Birckhead (3)甘肃亚种I．c．berezowskii Bianchi (4)秦岭亚种I．c．sinensis David (5)指名亚种I．c．cruentus(Hardwicke) (6)西藏亚种I．c．tibetanus Baker (7)增口亚种I．c．kuseri Beebe (8)滇西亚种I．c．marionae Mayr (9)澜沧江亚种I．c．rocki Riley (10)丽江亚种I．c．clarkei Rothschild (11)四川亚种I．c．geoffroyi J．Verreaux XI．角雉属Tragopan Cuvier 25．黑头角雉 Tragopan melanocephalus(J．E．Gray) 26．红胸角雉 Tragopan satyra(Linnaeus) 27．灰腹角雉 Tragopan blythii(Jerdon) (1)藏南亚种T．b．molesworthi Baker 28．红腹角雉Tragopan temminckii(J．E．Gray) 29．黄腹角雉 Tragopan caboti(Gould) (二)雉族 Phasianini XII．虹雉属 Lophophorus Temminck 30．棕尾虹雉 Lophophorus impejanus(Latham) 31．白尾梢虹雉 Lophophorus sclateri Jerdon (1)指名亚种 L．s．sclateri Jerdon (2)滇西亚种 L．s．orientalis Davison 32．绿尾虹雉 Lophophorus lhuysii Geoffroy St.Hilaire XⅢ．马鸡属 Crossoptilon Hodgson 33．藏马鸡 Crossoptilon crossoptilon Hodgson (1)藏南亚种 C．c．harmani Elwes (2)昌都亚种 C．c．drouynii J.Verreaux (3)玉树亚种 C．c．dolani de Schauensee (4)指名亚种 C．c．crossoptilon(Hodgson) (5)丽江亚种 C．c．lichiangense Delacour 34．蓝马鸡 Crossoptilon auritum(Pallas) 35．褐马鸡 Crossoptilon mantchuricum Swinhoe XIV．鹇属 Lophura Fleming 36．黑鹇 Lophura leucomelana(Latham) (1)指名亚种 L．l．leucomelana(Latham) (2)藏南亚种 L．l．lathami(J．E．Gray) 37．白鹇 Lophura nycthemera(Linnaeus) (1)滇西亚种 L．n．occidentalis Delacour (2)缅北亚种L．n．rufipes(Oates) (3)掸邦亚种 L.n．jonesi (Oates) (4)滇南亚种 L．n．beaulieui Delacour (5)峨眉亚种 L．n.omeiensis Cheng，Chang et Tang (6)指名亚种 L．n．nycthemera(Linnaeus) (7)福建亚种 L.n．fokiensis Delacour (8)海南亚种 L．n．whiteheadi(Ogilvie-Grant) 38．蓝鹇 Lophura swinhoii(Gould) XV．原鸡属 Gallus Brisson 39．原鸡 Gallus gallus(Linnaeus) (1)滇南亚种 G．g．spadiceus(Bonnaterre) (2)海南亚种 G．g．jabouillei Delacour et Kinnear XVI．勺鸡属 Pucrasia G．R．Gray 40．勺鸡 Pucrasia macrolopha(Lesson) (1)云南亚种 P．m．meyeri Madarasz (2)陕西亚种 P．m．ruficollis David et Oustalet (3)河北亚种 P．m．xanthospila G．R．Gray (4)安徽亚种 P．m．joretiana Heude (5)东南亚种 P．m．darwini Swinhoe XVⅡ．雉属 Phasianus Linnaeus 41．雉鸡(环颈雉)Phasianus colchicus Linnaeus (1)准噶尔亚种 P．c．mongolicus J．F．Brandt (2)莎车亚种 P．c．shawii Elliot (3)塔里木亚种 P．c．tarimensis Pleske (4)南山(祁连山)亚种 P．c．satscheuensis Pleske (5)青海亚种 P．c．vlangalii Przevalski (6)甘肃亚种 P．c．strauchi Przevalski (7)阿拉善亚种 P．c．sohokhotensis Buturlin (8)贺兰山亚种 P．c．alaschanicus Alpheraky et Bianchi (9)弱水亚种 P．c．edzinensis Sushkin (10)东北亚种 P．c．pallasi Rothschild (11)河北亚种 P．c．karpowi Buturlin (12)内蒙亚种 P．c．kiangsuensis Buturlin (13)四川亚种 P．c．suehschanensis Bianchi (14)云南亚种 P．c．elegans Elliot (15)滇西亚种 P．c．rothschildi La Touche (16)贵州亚种 P．c．decollatus Swinhoe (17)广西亚种 P．c．takatsukasae Delacour (18)华东亚种 P．c．torquatus Gmelin (19)台湾亚种 P．c．formosanus Elliot XVIII．长尾雉属 Syrmaticus Wagler 42．白冠长尾雉 Syrmaticus reevesii(J.E.Gray) 43．黑颈长尾雉 Syrmaticus humiae(Hume) (1)云南亚种 S．h．burmannicus(Oates) 44．白颈长尾雉 Syrmaticus ellioti(Swinhoe) 45．黑长尾雉 Syrmaticus mikado(Ogilvie-Grant) XIX．锦鸡属 Chrysolophus J．E．Gray 46．白腹锦鸡(铜鸡) Chrysolophus amherstiae(Leadbeater) 47．红腹锦鸡(金鸡)Chrysolophus pictus(Linnaeus) (三)眼斑雉族 Argusianini XX．孔雀雉属 Polyplectron Temminck 48．灰孔雀雉 Polyplectron bicalcaratum(Linnaeus) (1)指名亚种 P．b．bicalcaratum(Linnaeus) (2)海南亚种 P．b．katsumatae Rothschild (四)孔雀族 Pavocini XXI．孔雀属 Pavo Linnaeus 49．绿孔雀 Pavo muticus Linnaeus (1)云南亚种 P．m．imperator Delacour 由上表所列，可见本目鸟类在我国境内，计有2个科，26个属，及56个种，另附74个 亚种。 1．松鸡科：计有5个属，7个种，另4个亚种： 2.雉科：计有4个族21个属，49个种，另70个亚种。 (八) 鸡体的外部形态与量度 1．鸡体的外观形态 可分部加以说明如下(参看图1)。 (1)头部 上面(自前而后)：前头即额，头顶，及后头即枕；侧面：眼先、眼圈、颊及 耳羽；下面：颏(或更包括颐的一部)。 头的上面或具羽冠、肉冠、角状突等；头的侧面和下面有时还具肉垂。 (2)颈部 上面：后颈(或更分为上颈即项，及下颈)；侧面：颈侧；下面：喉(包括 上喉即颐，及下喉)，形特长者称前颈。 颈部上面或具颈冠、翎领及披肩等；喉下有时还具帷(wei，惟)状裙(ju，句)。 (3)躯干 上面：背(更可分为上背即肩间部，及下背)两肩及腰等。上背、两肩及 两翅的内侧覆羽等可统称为翕(xi，吸)；侧面：胸侧、腹侧及胁；下面：胸(包括前胸即上 胸，及后胸即下胸)，腹及肛周(即围肛羽)。 上列头、颈及躯干等的上面，统称为上体，其下面为下体。 (4)翅或翼 飞羽：初级飞羽，次级飞羽及三级飞羽(即最内侧的次级飞羽)；覆羽 位于两翼的表里两面，分别称为翅上覆羽和翅下覆羽。翅上覆羽有初级覆羽和次级覆羽 (后者更分为大覆羽、中覆羽、小覆羽等三种)；小翼羽位近翼角处；腋羽位于翅膀基部的 下面。 (5)尾 尾羽(包括中央尾羽与外侧尾羽)，尾上覆羽，及尾下覆羽。 (6)嘴 上嘴(上有嘴峰，蜡膜，及鼻孔等)，及下嘴。 (7)脚 腿，胫，跗蹠，趾，及距等。 2．鸟体的量度 通常在分类上所征引的，计有下列各项(图6)： (1)全长 自嘴端以至尾羽末端。 (2)翅长 自翼角(即腕关节)至最长飞羽之先端的直线距离。 (3)尾长 自尾羽基部以至最长尾羽之先端的直线距离。 (4)嘴峰长 自嘴基生羽处至上嘴先端的直线距离。 (5)跗蹠长 自胫骨与跗蹠关节后面的中点，至跗蹠与中趾关节前面最下方之整片 鳞的下缘。 |
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